堯頭豆腐文化產(chǎn)業(yè)園

堯頭村位于白水縣城以東，原名窯頭村，因舊時(shí)村里多窯洞、窯坊、窯場(chǎng)……而得名。堯頭村很有名，它的名氣來(lái)源于悠久的豆腐歷史，有著“豆腐第一村”之美譽(yù)。“割豆腐，到堯頭�！眻蝾^做豆腐距今已有上百年的歷史，在物資匱乏的年代，豆腐以其價(jià)廉味美、蛋白質(zhì)含量豐富的優(yōu)點(diǎn)，成為老百姓桌上的常客。時(shí)至今日，更是廣受省內(nèi)外食客的好評(píng)。

堯頭村緊鄰縣城東環(huán)路，共有3個(gè)自然村，五個(gè)村民小組，是享譽(yù)渭北的豆腐村，豆腐加工戶有80余戶，果園面積千余畝，是陜西省豆腐產(chǎn)業(yè)一村一品示范村，鄉(xiāng)村旅游明星村，脫貧攻堅(jiān)標(biāo)桿村、美麗鄉(xiāng)村重點(diǎn)村，幸福文化傳承村。昔日溝岔岔，今日福窩窩，被人們譽(yù)為城東花園，幸福搖籃！

堯頭村以豆腐文化為引領(lǐng)，以產(chǎn)業(yè)扶貧轉(zhuǎn)型為目標(biāo)，在位于縣城東一公里處建起了堯頭豆腐文化產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園占地面積42.68畝，建筑面積5500平方米，可安置貧困戶近300人。按照?qǐng)蝾^村貧困戶產(chǎn)業(yè)幫扶計(jì)劃，結(jié)合貧困戶實(shí)際情況，堯頭村鼓勵(lì)貧困戶在產(chǎn)業(yè)園區(qū)搞農(nóng)家餐飲、特色小吃、豆腐家宴，并簽訂協(xié)議，結(jié)對(duì)幫扶，鞏固脫貧攻堅(jiān)的成果。

萬(wàn)物得其本者生，百事得其道者存。豆腐石磨不大，卻磨出了一方幸福。

堯頭村依托地域優(yōu)勢(shì)，從豆腐產(chǎn)業(yè)入手，采取三步走方式，融合發(fā)展一二三產(chǎn)，在小豆腐上做大文章，上下左右合力，扶起一個(gè)福字，創(chuàng)出一條路子，化‘腐’為‘�！�，朝著打造三秦福地、中國(guó)福鎮(zhèn)的目標(biāo)奮進(jìn)。堯頭村齊聚合力、集思廣益、凝聚共識(shí)，依托區(qū)位、產(chǎn)業(yè)、文化優(yōu)勢(shì)，以堯頭豆腐第一村為平臺(tái)，以白水豆腐文化為依托，突出示范帶動(dòng)、鎮(zhèn)村聯(lián)動(dòng)、村景融合，打造集農(nóng)產(chǎn)品制作、吃、住、休閑旅游和田園觀光、生態(tài)、運(yùn)動(dòng)、植物園為一體的堯頭豆腐文化產(chǎn)業(yè)園，逐步形成“三產(chǎn)融合、三變帶動(dòng)、黨建引領(lǐng)、廉政助推”為一體的脫貧綜合體。

到了白水，觀倉(cāng)頡，品杜康，吃蘋(píng)果，嘗豆腐。歷史滄桑的變遷訴說(shuō)著時(shí)光流逝，四季輪轉(zhuǎn)。豆腐的味道，也記錄著堯頭村苦盡甘來(lái)的喜人變化。

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